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第一章 绪论
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食品营养学考纲解读
00:21:18
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第一节 营养学绪论
00:47:17
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第二章 食品的消化与吸收
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第一节 食品的消化吸收（1）
00:53:37
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第二节 食品的消化吸收（2）
00:41:44
3
第三章 碳水化合物
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第一节 碳水化合物1
00:28:57
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第二节 碳水化合物2
00:38:06
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第三节 食品加工影响
00:32:15
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第四节 膳食纤维
1:04:08
4
第四章 蛋白质与氨基酸
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第一节 蛋白质与氨基酸（1）
00:29:34
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第二节 蛋白质与氨基酸（2）
00:46:53
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第三节 蛋白质与氨基酸（3）
00:42:05
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第四节 蛋白质与氨基酸（4）
00:32:23
5
第五章 脂类
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第一节 脂类（1）
00:25:45
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第二节 脂类（2）
00:44:03
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第六章 维生素
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第一节 维生素(1)
00:40:06
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第二节 维生素(2)
00:49:10
7
第七章 水和矿物质
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第一节 水和矿物质(1)
00:26:27
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第二节 矿物质(2)
00:35:59
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第八章 营养与能量平衡
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第一节 营养与能量
00:27:56
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第九章 营养与膳食平衡
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第一节 营养与膳食平衡
1:01:21
10
第十章 不同人群的营养
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第一节 不同人群的营养（1）
00:55:16
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第二节 不同人群的营养（2）
00:44:50
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第十一章 各类食品的营养价值
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第一节 各类食品的营养价值
00:39:25
12
第十二章 功能性食品
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第一节 功能性食品
00:46:47
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第十三章 食品营养强化及食品新资源的开发与利用（完结）
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第一节 食品营养强化
00:33:53
14
营养学考前直播回放
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食品营养学考前精讲
1:04:18
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氨基酸评分计算
00:09:33
